你会给初到潮汕的朋友哪些建议?





潮汕相信大部分过来的人都是为了美食,吃、吃、吃。



一般来潮汕我建议是4天左右就可以 了,可以在潮汕客栈住2晚,汕头市区住一晚,南澳岛住一晚,主要是潮州古城和南澳岛值得玩,汕头市区除了小公园(是一个地名,不是一个公园)和汕头大学还其他的没有特别的景点,所以我主要的是推荐吃的吧郑 厨 私 房 菜穿过热闹的牌坊街,七拐八弯之后,在一处不打眼民居里,主理人是潮州烹饪协会的前会长,出生于厨师世家,潮菜非遗传承人,拿奖无数,食材依照古法烹饪,很有特点。



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▲金瓜素翅(左)、肉蟹伊面(右)店名:郑厨私房菜地址:湘桥区上东平路1号营业时间:11:00-22:00推荐:不接受点菜,有套餐可选,建议5人以上去尝试人均:丰俭由人好兄 弟茶 艺 馆这家私房菜在一个工业区的隐秘角落,离古城有小段距离。



环境素雅,以茶会友,更像私人会所,告诉行政总厨人均价位,它会根据口味和当天菜品帮你安排。



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▲鱼胶汤(左)、淮山泥配酸梅酱(右中)店名:好兄弟茶艺馆地址:新洋路中段翠竹园D栋铺面营业时间:09:00-21:00推荐:告知人均价位与口味便可安排菜式人均:丰俭由人土 著 达 人 的 巷 子 私 货潮州的小吃花样繁多,就算吃上一天一夜都未必吃得完!真心建议来觅食需要少食多餐、结伴分享。



可能是潮州人爱喝茶,消化快,很多老字号小店会营业到晚上或晚上才开店。



住在古城里有个好处,就是饿了可以趿拉着拖鞋出门吃宵夜。



丨大 排 档丨无 名 小 店在潮州,用牛肚尖来做沙茶粿的很少,基本可以说这家是唯一。



它没有名字,在中山路路牌旁边,晚上才会开,而且是看心情那种。



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他家独制的芝麻酱和沙茶酱很香,但是毕竟吃多了会腻,加点醋来搅拌灌面又是另一个吃法。



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店名:无名小店地址:中山路路牌的丁字路口,近郡城义仓营业时间:看老板和老板娘的心情推荐:牛肚尖、沙茶粿人均:15元七 记 粿 汁它家最特别是它把所有卤味都放在一碗里,不需要另外加点,很适合第一次来潮州、什么都想尝尝的小伙伴。



粿汁最好吃是刚盛上来的时候,放久会坨掉。



浇上一勺葱珠朥,淋上卤汤,再配各种卤猪肠、卤蛋、卤豆干、卤苦瓜等卤味,要“趁热吃”。



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店名:七记粿汁地址:猷巷36号C栋(开元寺附近)营业时间:09:00-18:00(晚上不开噢)推荐:只有粿条和粿汁(建议2人分享1碗)人均:15元华 记 牛 杂一家开了几十年的店,到现在还没个像样的招牌,也没有店面,只是个摊贩。



晚上10点开始营业,可是10点已经坐满了当地人,汤底特别棒,所以一定要喝汤。



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店名:华记牛杂地址:湘桥区西门古车站附近巷子营业时间:22:00-03:00(只做宵夜噢)推荐:只有牛杂人均:10元/15元/20元皮 蛋 弟 砂 锅 店这是一家20多年的老店,环境简陋但熬粥功夫深厚。



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米放入砂锅中,加高汤煮开,慢慢熬煮,加猪油,五花肉下去,下一勺沙茶酱,放姜丝,煮到粥八分熟,放豆皮,下蟹块和虾,放葱,起锅。



粥底绵绸香滑,食材新鲜,好吃连环暴击!你会给初到潮汕的朋友哪些建议?

店名:皮蛋弟砂锅店地址:湘桥区永护路丝衣厂宿舍101-201房营业时间:11:00-14:00;17:00-04:00推荐:虾蟹粥、皮蛋瘦肉粥人均:丰俭由人丨甜 汤丨盛 兴 记 芝 麻 杏 仁 茶百年老店,坚持祖传手磨。



市面上黑芝麻糊很多,白芝麻糊还是第一次吃到。



他们家的潮州传统小油条搭配芝麻糊或者杏仁茶吃,酥脆香甜,这种地道的吃法现在很少见了。



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店名:盛兴记芝麻杏仁茶地址:环城西路49号之7营业时间:08:00-20:30(平日13:00-15:00午休)推荐:芝麻杏仁茶人均:10元贞 贞 喜 驿 站来潮州必吃的甜汤就是鸭母捻,一种有豆沙或芋泥馅的糯米粉制汤圆,取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。



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这家甜汤就开在百年老店胡荣泉隔壁,保留传统手工做法又加入新派创意,独创清心丸,配以绿豆爽或炼乳桃胶,口感QQ十分有嚼头。



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贞贞喜旁边有家春饼,来过潮州十几次的小伙伴每次来都必买。



金黄通透的春饼,内馅以韭菜、香芹等时令蔬菜,配以肉丝、香菇碎、豆腐丝、萝卜丝翻炒,皮薄酥脆,真香!你会给初到潮汕的朋友哪些建议?

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店名:贞贞喜驿站地址:太平路154号营业时间:14:30-23:00推荐:五谷清心丸、绿豆爽、白果芋泥人均:15元没去过汕头的人,不能自称美食家​潮州和汕头虽然挨得很近,风味却有区别:如潮州肠粉喜欢用花生酱,汕头肠粉偏爱鱼露酱油;潮州偏好咸菜粥,汕头喜欢白粥;同样的牛肉粿条,汕头的肉更好吃,潮州的汤更鲜美;潮州很受欢迎的糯米肠和咸水粿,汕头并不常见。



去潮州,更推荐小吃,在汕头一定要吃海鲜。



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©纪录片《风味原产地·潮汕》丨南 澳 岛丨汕头南澳是广东唯一的海岛县,县民还保留着出海捕鱼、放养生蚝、晾晒紫菜的古老方法,几近是无污染的原生态。



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几年前还需要坐轮渡和公车进岛,南澳大桥通车后一日往返轻松get,但这也造成餐厅泛滥的问题,多次亲测,此处只推荐一家海鲜和一家农家菜。



揭 阳 人 海 鲜老板是南澳土著,老板娘是揭阳人。



很多揭阳人大老远也开车进岛来吃,最火爆的时候桌子要摆到马路对面,甚至需要让客给别家。



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海鲜现选现称现宰,开放式厨房,明码标价不坑人,吃完海鲜后还可以麻烦老板上一锅番薯姜水祛寒噢!你会给初到潮汕的朋友哪些建议?

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店名:揭阳人海鲜地址:南澳县青澳北回归线附近营业时间:09:00-21:00推荐:海胆炒饭、红螺、花蛤、扇贝、蚝烙人均:丰俭由人兰 苑 农 家 乐这家农家菜在青澳湾附近的半山上,需要胶己人带路才找得到。



如果你在南澳岛呆两天,不想再吃海鲜餐,不妨来这里喝喝药膳汤,据说有活血功效。



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红米粥、土窑鸡、土窑排骨、土窑黄金薯、土窑鸡蛋,这些是带不走的,也是微波炉叮不出来的“土味”。



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店名:兰苑农家乐地址:南澳县青澳湾半山上营业时间:11:00-21:00推荐:各种土窑菜品人均:丰俭由人丨卤 鹅丨味 味 香 鹅 肉从南澳回汕头市区的路上,有一家好吃不贵的鹅肉店,环境不怎么样但绝对五星推荐,来的都是当地人。



多人可以点一个卤水拼盘,有鹅蛋、鹅肠、鹅肉。



吃鹅肉一定要点靠近脖子的部分,经常运动,色水靓,肉质嫩而不柴。



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店名:味味香鹅肉地址:澄海区莱美路口与凤新一路交界处营业时间:09:00-21:00推荐:卤水鹅肉拼盘、花蛤汤人均:60元

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